今年も作りました。 栗を水にちょっと浸して鬼皮をむいて、そのまま水をはったボールに移して,次に渋皮の毛みたいになってるとこを指で取ります。 （ぶっといスジはつまようじで取る 細か〜いスジは指でこする） で、重曹を1リッターに小さじ１で煮る、煮汁…