やってみました、いろいろレシピはあるようだけど 一番簡単なやつを選びました 豆腐を切る・・適当に一口サイズに 普通のサイズの豆腐を上下半分あとは4×４の16分割・・で、キチンペーパーで水を切る。本来は切る前に重しで水を抜くらしいけど省略（笑）、片…